チシャ菜

2021/05/04 ブログ

レタスと一口に言っても、様々な形状があります。

結球型
非結球型

一般的なレタスは結球型
非結球型レタスにはサニーレタスグリーンリーフがあります。

ところで、レタスの和名を

“チシャ菜“

と言うのですが、このチシャ菜。
乳草が簡略化された呼び名なんです。
では何故
“乳草“ なのか。


レタス類の茎を切ったときに切り口から出る乳液が乳の様なところからそう呼ばれた。

人間で言えば血液が傷口を塞ぐ役目をするのと同じ効能なのです。
細菌等の侵入を防ぐ役目をこの乳液は負っている。

成分等の詳細はまたどこかで。