とうもろこしのグラタン
2021/07/11
★プロが教える簡単レシピ★
| 材料(4人分) | ||||
| とうもろこし･･･････2本(身を外す) | ||||
| ニンニク･･･････････1コ | ||||
| 牛乳･･･････････････200cc | ||||
| 生クリーム･････････600cc | ||||
| 牛乳･･･････････････300cc | ||||
| ナツメグ･･･････････少々 | ||||
| 塩・コショウ･･･････適量 | ||||
| ① ニンニクは皮をむき、半分に切って芯を抜く。 | ||||
| ② 牛乳200ccでニンニクが柔らかくなるまで煮る。 | ||||
| ③ 煮えたら牛乳ごと裏ごししてペースト状にする。 | ||||
| ④ 鍋に③と生クリーム600cc・牛乳300cc・とうもろこしを入れ、 | ||||
| 茹でながら煮詰める。 | ||||
| ⑤ ナツメグ・塩・コショウで味を調える。 | ||||
| ⑥ 器に入れてとろけるチーズを乗せて、オーブンで5分焼く。 | ||||
| ★Commentaires du chef★ | ||||
| とうもろこしの代わりにズッキーニや芋を使ってもOK。 | ||||
| お好みで炒めた鶏肉や魚介類、ズッキーニやじゃがいも・玉ねぎなどの | ||||
| 具材を入れてもOKです。 | ||||
| レシピ提供 | ||||
| ビストロ・ヒロ | ||||
| 東京都練馬区石神井町3-28-9 | ||||
| TEL：03-6915-9882 | ||||